Laatuviiniä Naantalista – Pohjoisen maut yhdistyvät ranskalaiseen viiniperinteeseen

Pieni viinitehdas saariston sydämessä

Yrityksen nimi viittaa Turun Kakskerran saarella olevaan historialliseen Brinkhallin kartanoon, jonka pihapiirissä sijaitsee yksi ensimmäisistä suomalaisista omenatarhoista. Itse Brinkhall Sparkling -viinitalo sijaitsee Naantalin Röölässä, jossa jokainen pullollinen valmistetaan käsityönä. Viinitehtaan tärkeimpiin arvoihin kuuluvat laatu ja kotimaisuus, ja näitä periaatteita noudattaen ensimmäiset omenakuohuviinit tulivat myyntiin vuonna 2017. Tuotteet ovat 99,9 % kotimaisia, ainoastaan hiiva tuodaan Sveitsistä. Viineissä käytetyt omenat viljellään Järvenperän omenatarhassa, viinitehtaan välittömässä läheisyydessä, ja niitä kohdellaan kuin viinirypäleitä Champagnen maakunnassa. Omenalajikkeet Lobo, Melba, Atlas, Raike, Åkero, Kaneli ja Antonovka mehustetaan tehtaan omissa tiloissa laadun takaamiseksi.

Omenakuohuviinit

Brinkhall’s Celebration Brut & Brinkhall’s Sparkling B Brut Samppanjamenetelmällä valmistetut premium-luokan kuohuviinit ovat seurustelujuomia parhaimmillaan. Perinteistä valmistustapaa noudattaen omenakuohuviinien ensimmäinen käyminen tapahtuu terästankeissa tarkkaan valvotussa lämpötilassa. Toinen käyminen tapahtuu pulloissa 8-15 kuukauden ajan. Valmistustapaa kutsutaan myös kaksoisfermentoinniksi, jonka ansiosta kuplat kypsyvät pitkään. Erittäin kuiva, hapokas omenakuohuviini kunnioittaa maullaan Suomea.

Alkon valikoimassa:

Brinkhall’s B Sparkling Brut

Brinkhall’s Celebration Brut

Jääviinit

Alkon valikoimassa: 

Brinkhall’s Eeva C. 2016

Brinkhall’s Eeva M. 2016

Eeva C & Eeva M Jääviinit kruunaavat aterian ja sopivat nautiskeluun. Brinkhall Sparkling on ensimmäinen suomalainen yritys, joka valmistaa Suomessa jääviiniä omenoista. Salaisuus löytyy pohjoisten omenalajikkeiden voimakkaista mauista. Jääviinien lopulliset, ainutlaatuiset aromit syntyvät tammitynnyrikypsytyksessä. Syntisen täyteläiset jääviinit myydään tyylikkäissä lasipulloissa.

Pienestä suomalaisesta viinitehtaasta on muodostunut muutaman vuoden aikana viehättävä vierailupaikka paikallisten keskuudessa. Viinitehtaan ja kotimaisten viinien tarina on kuitenkin vasta alussa.

Vastaa

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.