Valkoviini

Valkoviini on viinirypäleistä tehtyä viiniä, jonka valmistusvaiheessa rypäleiden tummien kuorten ei ole annettu värjätä viiniä punaiseksi kuten punaviinin valmistuksessa. Valkoviineissä ei ole karvautta, jollainen punaviiniin syntyy tanniineista.

Valkoviinien alkoholipitoisuus on yleensä noin 12–14 tilavuusprosenttia, mutta miedoimmat valkoviinit, kuten Moscato d’Asti ja Riesling, sisältävät vain noin 5–8 tilavuusprosenttia alkoholia.

Klassisimpia ruokia valkoviinille ovat erilaiset merenelävät, kalat sekä salaatit. Ruokasuositus riippuu mm. viinin makeusasteesta, rypälelajikkeesta ja kypsyttämisestä. Tutustu viinivalikoimaan.

Artikkeleistamme

Laatuviiniä Naantalista – Pohjoisen maut yhdistyvät ranskalaiseen viiniperinteeseen

Laatuviiniä Naantalista – Pohjoisen maut yhdistyvät ranskalaiseen viiniperinteeseen

Pieni viinitehdas saariston sydämessä Yrityksen nimi viittaa Turun Kakskerran saarella olevaan historialliseen Brinkhallin kartanoon, jonka pihapiirissä sijaitsee yksi ensimmäisistä suomalaisista omenatarhoista. Itse …
Yalumban pääviinintekijä Louisa Rose tunnetaan intohimostaan Viognieriin

Yalumban pääviinintekijä Louisa Rose tunnetaan intohimostaan Viognieriin

Maailman viinintekijöiden eliittiin kuuluva Louisa Rose on työskennellyt Yalumban viinitilalla Etelä-Australian Barrosa Valleyssa vuodesta 1992 ja pääviinintekijänä vuodesta 2006 lähtien. Maailmalla Louisa Rose …